Маринады

shashlyik_marinovannyiyМаринады смягчают мясо, особенно, если оно готовится на гриле, так как этот способ сильно его высушивает. Они придают мясу уникальный, оригинальный вкус.

Маринады на масляной основе разработаны для универсального применения в производстве различных полуфабрикатов из мяса, рыбы и птицы. Наши маринады полностью готовы к применению и не требуют дополнительной подготовки перед использованием, а также увеличивают срок годности полуфабрикатов при их реализации.

Преимущества для вкуса и качеств

  • Маринады подходят для любого вида сырья (говядина, свинина, баранина, мясо птицы и рыбы), что позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции.
  • Мясо сохраняет свои соки в маринаде;
  • При мариновании мышечные волокна размягчаются;
  • Продукт становится нежным и сочным;
  • Аппетитный внешний вид;
  • Пикантный и ароматный вкус благодаря специально подобранным травам и специям;
  • Разнообразные базовые специи для приготовления многих разновидностей готовых полуфабрикатов;
  • Экономия времени;
  • Удобство и простота приготовления;
  • Длительный срок хранения;
  • Хранение при комнатной температуре.

Наши маринады основаны на 3-х компонентах: кислота, жир и вкусо-ароматическая часть.

  • Кислота помогает смягчить мускулистое мясо.
  • Жир (смесь растительных масел) обволакивает кусок мяса снаружи и предохраняет его от пересушивания во время приготовления.
  • Вкусо-ароматическая часть – сухие травы, молотые или целиком специи и приправы.

Экспериментируйте с нашими маринадами и никто не сможет устоять перед вашим шедевром