Багет с солодом и кориандром с чесночным маслом
- Описание
- Состав
- Характеристики
- Приготовление
Описание
Багет с солодом и кориандром с чесночным маслом — продолговатое изделие, длиной 26-27 см, диаметр сечения 5-6 см, с продольным надрезом заполненым чесночной начинкой
мука пшеничная хлебопекарная в/с,
вода,мука ржаная хлебопекарная в/с, солод, дрожжи хлебопекарные, соль, сахар, кориандр, масло растительное,петрушка, чеснок сушеный, перец, маргарин сливочный
Характеристики
| Срок годности | 12 месяцев |
|---|---|
| Размер коробки | 600х400х220 |
| Количество в коробе | 50 |
| Масса, гр | 150 |
| Степени готовности | 1)85-90% выпеченный и замороженный |
Изделие 85% выпеченное и замороженное, дефростация 40-50 мин при температуре 22-24°С. Допечь при температуре 200°С в течении 5-7 минут с подачей пара, либо с опрыскиванием из пульверизатора в начале допекания (параметры допекания могуть меняться в зависимости от оборудования клиента)
