Чиабатта
- Описание
- Состав
- Характеристики
- Приготовление
Описание
Форма произвольная, вписывается в прямоугольник 10х16см
мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, дрожжи хлебопекарные, клейковина, соль, масло растительное, улучшитель хлебопекарный
Характеристики
| Степени готовности | 100% выпеченный и замороженный |
|---|---|
| Масса, гр | 110 |
| Количество в коробе | 40 |
| Размер коробки | 600х400х220 |
| Срок годности | 12 месяцев |
Изделие 100% выпеченное и замороженное, дефростация 40-50 мин при температуре 22-24°С. Допустимо допечь при температуре 200°С в течении 5-7 минут с подачей пара, либо с опрыскиванием из пульверизатора в начале допекания (параметры допекания могуть меняться в зависимости от оборудования клиента)
